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DIETETIQUE & SIMPLICITE
Une bonne nouvelle

Ce régime tiendrait presque du miracle puisqu'il permettrait, selon quatre des plus grands organismes de santé américains qui l'ont mis au point de limiter à la fois les risques de maladies cardiovasculaires, de congestion cérébrale, de cancer ou de diabète...

En résumé, selon le journal Circulation,
---- Manger varié, de préférence des aliments d'origine végétale,
---- Consommer du pain, des pâtes et des céréales,
---- Eviter les graisses animales
---- Limiter au minimum sa consommation de sucre.

Les recommandations des différents experts précisent ainsi qu'un régime sain
---- Ne doit pas comporter plus de 10% des calories provenant de graisses dites saturées (viande, produits laitiers),
---- Pas plus de 30% de calories fournies par des graisses (toutes catégories confondues).

Au moins 55% des calories quotidiennes doivent venir d'hydrates de carbone (céréales, fruits, légumes).
La consommation de cholestérol doit être limitée chaque jour à moins de 300 milligrammes, celle de sel à six grammes et enfin, il ne faut pas dépasser la dose de calories suffisantes pour maintenir son poids de forme.

Pour sa part, le Pr Richard Deckelbaum, de l'Université Columbia à New York ne cache pas sa satisfaction : " la bonne nouvelle est qu'il n'est pas besoin d'un régime spécifique pour éviter les affections cardiaques, d'un autre pour diminuer le risque de cancer et d'un troisième pour éviter l'obésité et le diabète."

Un seul régime diététique sain permet de couvrir plusieurs catégories de maladies.

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